El cacao venezolano consolidó su posición en la élite mundial al alzar dos importantes galardones en la rigurosa categoría de chocolates negros (70% a 85%) del 6º Concurso Internacional de Chocolates AVPA París 2026. Este prestigioso certamen global tuvo como propósito central evaluar la excelencia técnica de los participantes y el equilibrio perfecto entre la intensidad, textura y pureza del fruto americano.
La ministra del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez Ramírez, dio a conocer la noticia destacando el orgullo, la tradición ancestral y el conocimiento técnico de los productores nacionales que elevan el nombre del país en el extranjero. En el certamen, el producto «Llanuras Alto Apure Caren Izaguirre» obtuvo la medalla de plata (Gourmet Argent), demostrando las altas capacidades y el potencial de los productores de la región llanera.
Por su parte, el esfuerzo científico y de investigación del Centro Nacional de Investigación, Desarrollo e Innovación del Cacao (Cenidic) fue galardonado con la medalla de bronce (Gourmet Bronze), gracias a su selecta muestra «Padrón Banco de Cacao Edición Limitada». La ministra Jiménez Ramírez enfatizó que estos galardones reflejan el talento, la dedicación y el compromiso articulado de los productores, investigadores e instituciones del sector.
La combinación estratégica entre el trabajo minucioso de campo y la investigación científica aplicada sigue posicionando al cacao venezolano como un referente indiscutible de calidad gourmet en los mercados más exigentes de Europa y el mundo. Este importante logro internacional es el resultado directo de las políticas impulsadas por el Gobierno Bolivariano para el desarrollo sostenible, el resguardo genético del rubro y el impulso de sus actividades conexas.
Fuente: Prensa Mincyt/ https://n9.cl/o44i4
